【so】民以食为天（上
又又又又又是吃的
这两天病的神魂颠倒，也不知道写了个啥了，
521写不完啦，先放个上吧，下周写（下）
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1.
“有没有兴趣？”
樱井翔看了几眼松本润发给他的东西，不以为然地挑了挑眉毛：“寿司？你知道我最挑这个了吧？还在桂花楼，这专业不对口啊，吃腌笃鲜还差不多……”
松本润是个西点师，他们业内向来东西分明，井水不犯河水从不同台竞技，他自然对日料没什么了解。而寿司又恰恰是整个日料中最刁钻的一系，一般只有相当有名的店——比如斋藤、三谷这样寿司界的杰尼斯——在当季的时候才能够吸引樱井翔这样的美食家。
桂花楼干什么吃饭的？中国菜啊。也难怪樱井翔会质疑松本润的推荐。
“厉害的当然不是桂花楼了，”松本眨了眨眼，“桂花楼的新晋主厨可不得了。以前是一家很小的店的寿司师傅，虽然不出名，但来头可不小。我保证味道绝对和你胃口。”
“而且……”他说得神神秘秘，“人也绝对和你胃口。”
樱井翔一口大麦茶差点噎在喉咙。
他的性向在圈子里不是秘密，但亮着彩灯混迹美食界也有小几年了，倒也没找到个称心如意的伴儿。他说男朋友就像烫火锅，各种涮料往里面瞎倒，佐料也乱调，开始吃得津津有味觉得新鲜开胃，越到后面越乏，煮久了就混汤了，最后下嘴只有咸味满嘴钻。
因为品质高卖相佳，不少人给樱井翔牵线搭桥。不过一顿顿火锅穿肠过，哪一个都没逃过沦为“混汤锅”的命运，好友皆唏嘘不如独善其身，一人独吃两人的份儿算了吧。
松本润当然知道他的秉性，由他来搭的桥还真是第一座，稀奇。
“不过我也不怎么认识，只是道听途说听了一些而已。”
松本润的道听途说能只是道听途说吗？上次吃一家传统拉面，他觉得好吃，随随便便“道听途说”了一把，就把人拉面师傅几几年在日本哪个小街小巷出生都给“道听途说”出来了。
樱井翔听了笑了笑：“我更感兴趣他到底是何方神圣，能让你说他’来头不小’？”
“喜多川知道吧？他是喜多川的徒弟。”
“噗——”
松本润的语气像是清水煮瓢儿白，但樱井翔那口茶是彻底吞不进肚里了。
喜多川，能不认识吗？
神龙不见首尾的老饕，一辈子靠一盘鲔鱼寿司碾平了日本寿司界、乃至美食界。时隔多年，目前还没有谁能夺去这老爷子“寿司之神”的美名。
这人可谓传奇，这辈子鬼使神差一路牛逼过去了，脱下厨师帽，现在是餐饮业巨头。当初只是个对料理感兴趣的寿司小师傅，某日突发奇想“捏寿司真有趣”，于是白手捏出了他的餐饮产业链。当然，他早就不干捏寿司的活计了，退居幕后，在美食界独占鳌头独领风骚。产业做壮大了——老爷子留下一个无法超越的寿司之神的地位，拍拍屁股，去也。
……
虽说是做寿司起家，但他真正干这行当的时间不长，哪能想到还有一个遗落民间的徒弟呢？
“还有这沧海遗珠？再怎么低调也……”
“你见识了就知道了。厉害着呢。”
熟人几个都算是和老爷子有交情，松本润又那么言之凿凿，看来是没跑。
“下次约饭地点就那么决定了。”
樱井翔掏出手机，发信息给相叶雅纪约了个座儿。寻思了半天，还是没有问他关于新晋主厨的事——
搞不好人就是他烫下一顿火锅的锅呢，别打草惊蛇，还没开火就碰翻了油。
2.
“今天绝对是地道的中国菜，”相叶雅纪亲自把盘子端进来，别扭地憋了几个汉语菜名出来，“西湖醋鱼，龙井虾仁……请了中国师傅来做的哦。”
松本润不急着动筷子，先打开相机，对着桌上那条淋着糖醋酱的草鱼来回拍了好几翻：“还专门请了中国厨师？看来我这回撞大运了——”
桂花楼少东家得意得很：“是啊。浙菜出了名的苛刻，选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细……”
松本润不想听他继续说话，一筷子鱼肉塞进他叨个不停的嘴。
沸水氽烫的鱼肉经过软馏，不油不腥，提味的酱汁恰到好处，和嫩滑的鱼肉口感贴合，温和的酸甜也不会喧宾夺主，果然是注重“本真”的菜肴。
相叶雅纪正沉浸在中国菜真好吃里不可自拔，突然意识到了什么：“诶润酱，小翔不是和你一起来的吗？他人呢？”
“多半正在泡你新请来的大主厨呢。”
“……”少东家愣了好几秒，又往嘴里狂塞了几个虾仁，目瞪口呆，“不是吧？！你告诉他的？！我千辛万苦才把那小祖宗骗来，这还没几天呢，就被吃人不吐骨头的大尾巴狼盯上了……”
“允悲吧相叶。缘分来了挡不住……说不定他俩能成呢。”
允悲，允你个大头鬼。相叶雅纪气呼呼地把鱼从他面前端走，一口气吃掉了所有虾仁。
－
樱井翔确实正在后厨泡他的下一口锅。
已经过了桂花楼营业的时间了，后厨非常清静。他废了很大劲儿才在偌大的厨房的小角落里找到他要找的人。
那人弯着腰哼着曲儿，头上顶着厨师帽，手上正在处理的是一块牛肉。
红白相间，纤维分明，前腰脊肉——雪花牛肉。樱井嗅了嗅厨房里炖汁的香味，不假思索地出言问到：“雪花牛排？”
小厨师被吓了一跳，惊慌失措地转头看向这个突然钻进后厨的“闲杂人等”——私闯大餐厅的后厨可是重罪。
“啊，抱歉——我是相叶的朋友，今天来吃饭的。”樱井翔笑了一个，让自己看上去无辜又友好，“朋友说桂花楼来了新主厨，就来后厨逛逛。我叫樱井翔。”
那人将信将疑地瞥了他好几眼，木讷地点了点头：“你好，我叫大野智。”说完又转身盯着他那块雪花牛肉卿卿我我去了。
松本润看面相确实准，知道樱井翔就好那一口。
樱井翔摸了摸下巴，仔细把大野智的鼻子眼睛瞧了个遍，唇红齿白，硬是挑不出一点差错来。
“我听朋友说你是做寿司的，怎么又在煎牛排？”
“都会一点，会的不多。想捏寿司就捏寿司，有兴趣了就做西班牙菜，当厨师的乐趣不就是这样吗。”他眯了眯眼睛，不见外地多说了几句，“而且，这里不是桂花楼吗？”
正好小锅定的时间到了，哔哔哔开始聒噪。他飞快搁下手上的食材，拧掉开关。一揭锅盖，混合着香辛料的烧汁香味扑鼻而来，蒙起一层喷香的雾气。
樱井翔忍不住称赞了一句：“烧汁不错。”
“是吗？”得到夸奖的大野智好像非常高兴，舀了一小勺酱汁吹了吹，直接塞到了樱井翔嘴里，“尝尝？不知道和雪花牛排般不般配……”
酱汁注定是菜盘里的配角，要是不能和主角契合就失去了意义。但如果配角做的差强人意、不能出新，又会让整道菜大失光彩。大野智熬的烧汁味道醇厚，入口没有一点阻塞，浓厚的鲜香味立刻融化在舌尖，单说这功夫，也一定是专家级别了。
樱井翔含着那把小勺子若有所思：“很不错……味道再咸一点怎么样？现在这样虽然鲜味很足，但可能会让雪花牛肉本身的脂肪变得突出，口感会比较黏腻。”
大野智点点头，自己也尝了一点，缩了缩舌头，含含糊糊地说：“香辛料和酱油已经够了，多勾一点芡汤怎么样？”
“狡猾的招数啊，既保证了口感又没有改变配料——”樱井翔笑，“这还叫’会的不多’吗？大野桑可是大师级别的吧。”
大野智对他一眨眼：“下次煎牛排给你吃，樱井——”
“樱井翔。”
“——翔君。”
3.
知名网红美食博主［给钱吃饭］更新了一篇食评。
这人有个不良习性——跟他id一样，他写“有偿食评”，发食评从不道明店名和厨师，要想知道美食出自何处，打赏便是——批评他的不少，奈何人家的食评随便哪一篇拖出来都是优质优选软文，看得人垂涎三尺。谁能抵御得住美食的诱惑？打赏金额不多，一人也就几分钱，对于饥渴难耐的广大吃货群体来说都不是事儿。
真。给钱吃饭。
他新给出的这一篇，恰恰是桂花楼的食评。
题目来得巧妙——《震惊！！中华餐厅惊现正宗日料，其背后竟然是……》
震不震惊无所谓，樱井翔反正是知道，其背后一定是说大野智。
“o桑什么都会做，不过本职还是个捏寿司的。他长了一双非常漂亮的手，骨节分明指节修长，这样的手浸在醋米里，将米粒捏成圆润饱满的形状。”
“寿司，在适当的时候捏成，正逢那若隐若现的油脂浮上鱼身，产生味觉共鸣。是穷尽一生磨练的技能。古朴的寿司人也给人古朴的感觉吧，比如o桑，就喜欢在捏寿司的时候听松山千春桑的歌……真复古。”
“有机会一定要吃他做的鲔鱼寿司，他是真适合做这行当。”
食评获赞一如既往地多，打赏撒盐一般飘，可［给钱吃饭］一改往日拿人钱财不嫌手软的奸商秉性，竟然发出一条拒绝打赏的公告，关闭了打赏的功能：
这篇食评写的熟人，看看就好，具体信息不告诉你们咯。打赏给多少都没用啦。
－
樱井翔碗里的咖喱大虾都能想到，这就是二宫和也写来钓他的。那还能咋地，心甘情愿地上钩呗。
“你认识大野智？以前怎么不知道……”
二宫也在吃东西，嚼得吧唧响亮：“熟得很呢。你们不认识才正常，毕竟他混得像个圈外人士，一年365天，大概也就400多天在东京湾钓鱼吧。人做寿司讲情怀的，钓上什么，现场切吧啦切吧啦，就是名菜一道……”
“把他联系方式给我怎么样——？”
“樱井先生，你看，打赏功能我都关了，世外高人的个人隐私哪能贩卖……”
樱井翔腹诽，你哪把人家当世外高人呢，把人骗去桂花楼当挂名主厨的想必就是你二宫和也。
“绕什么圈子啊？直说。”
“帮我叫份burgerking的外卖，汉堡要意式荤劲四层爆牛堡和霸王鸡腿皇堡，加份王道椒香鸡腿，一份大薯条，大杯可乐不加冰，谢谢。货到付款，收到外卖他家地址我发你手机上。”
“他电话呢？”
“另计费。”
“……”
二宫和也喝了口汤，吸溜一声，“他性格特别讨喜，人软趴趴的特好骗，又听话又可爱像块儿甜津津的小寿司。遇到个你感兴趣的容易吗？还不主动点儿？你再为一笔贿赂金犹豫的时候，乖乖巧巧的小寿司转头就被别人骗走啦！”
“……好好好，”樱井翔快被他满嘴火车逗笑了，“有什么吩咐您尽管提。”
－－－－－－TBC
给自己的印调打个小广告哈
这两天忙于翻各家的菜单，看各种各样的食评，查分门别类的寿司
真的好饿啊好饿啊……看到那些图，真的好饿啊好饿啊……
